شربة الفريك الجزائرية 2015

شربة الفريك الجزائرية
المقادير:
1-كمية من اللحم على قدر أفراد الاسرة.
2-حبة بصل مفرومة.
3-حبة طماطم مفرومة.
4-كأس من الفريك المطحون.
5-ملعقة طماطم مصبرة.
6-ملعقة زيت.
7- كمية من الملح حسب الذوق.
8-رشة فلفل أسود.
9- قليل من ورق النعناع المطحون.
10-ملعقة صغيرة من الكسبرة المطحونة(البذور وليست الأوراق).
11-كسبر أوراق.
12-ماء.
والآن إليكم الطريقة:
بعد أن أغسل قطع اللحم أضعها في القدر وأقوم بقليها قليلا، ثم بعدها أضيف البصل+الطماطم+الملح+الفلفل الأسود+قليل من الكسبر مقطع. نقوم بالطهي مجددا. ثم بعدها أضيف (ملعقة الطماطم المصبرة مذابة في قليل من الماء) إلى إناء الطهي. ثم أقوم بغسل الفريك وتقطيره من الماء وبعدها أضيفه على باقي المكونات. ثم أقوم بإضافة كمية مناسبة من الماء حوالي 03 لترات، واتركها حتى ينضج الفريك. بعد ذلك أضيف الكسبر والفلفل الاخضر. وبعدها تتحصلون على شربة فريك لذيذة جدا. شهية طيبة للجميع.